Регулярное выражение для определения мультиязычных заглавных букв

preg_match('/^p{Lu}/u','Абырвалг');

Здесь модификатор u указывает, что строка в utf8, а p{Lu} указывает на заглавную букву.

Всегда сначала надо искать в мануале, нда.. Там еще всякого полезного синтаксиса полно.